普洱茶与古茶山Pu'er Tea and ancient tea

菁峰藏勐库,瑞草出双江

2016-08-11 来源:

                                                             菁峰藏勐库,瑞草出双江
 对于倾情于普洱茶的茶人和茶迷,普洱茶浸润着岁月的陈香。每次品饮普洱茶,都会被那一款款美观饱满、条索完整、芽毫密布、造型古朴、表里如一、香气饱满、生津回甘绵长的普洱茶深深地吸引,让人更加向往那藏着茶祖茶宗的双江勐库大茶山。
   勐库古茶山位于云南省西南边陲的临沧市.有“天下茶仓”之称,称得上是普洱茶源的秘境,全市范围内9000多平方公里的原始森林中都有古树茶和野生茶树的分布,海拔大约在800米一2720米之间,土质大多为红色或红褐色土壤,是云南重要产茶区和世界茶树起源的重要区域。
  双江县,澜沧江纵流于东,小墨江横亘于南,双江县因两江在县境内交汇而得名。由于北回归线横穿县境中部,将双江南北分割,使双江形成了独特的南亚热带暖湿季风气候,具有“一山有四季,十里不同天”的立体气候特点。与长江一样发源于青藏高原的澜沧江,是东南亚文明的摇篮,它流出境外是著名的湄公河。澜沧江流域的崇山峻岭有幸躲过了第四纪冰川的劫难,成了很多裸子、被子植物的天然避难所。多样的生物种群千百年来就在这大山里被呵护着,临沧双江勐库大雪山的古茶树群落悄悄地在此繁衍生息,地处澜沧江深处的勐库镇,则是这世界茶树起源的核心,因而又有了“世界古茶谷”之美誉。
  著名的勐库万亩原生古茶树群位于双江县勐库镇周边斑马大雪山原始森林中,地处北回归线两度左右,北回归线从双江县勐库穿境而过,因此这里被人们称为“太阳转身的地方”。查阅资料,勐库万亩原生古茶树群落共180平方公里,而野生古茶树林就有1.2万多亩,约8万多株原生茶树,据说距今已有2500多年历史,是迄今为止发现的世界上面积最大、树龄最长、海拔最高的原生古茶树林。
  勐库种原产地气候温暖,年平均气温18~C一20~C,最低月平均气温在12~C以上,极端最低气温多年平均值为一2’C,年雨量1100毫米一1400毫米,相对湿度80%左右。这里土层深,落叶层厚,土壤有机成分含量高,土壤肥沃,透气性好.空气湿热,十分有利于茶叶的生长。我们沿着盘山公路蜿蜒而上。路边的各种树木生长旺盛,树枝和树脚下不知名的野花在微风中摇曳,煞是惹人喜爱。偶尔有些没有见过的鸟儿从车窗外一闪而过,把我们的视线从坎坷的道路中牵至远方,透过车窗可以嗅到风中带有泥土的气息和森林特有的气味。
  在勐库古茶中,最著名的莫过于冰岛茶。据资料记载,冰岛村古茶园于明代成化21年(1485年),双江勐库土司派人引种200余株,成活1 50余株,1 980年调查时尚存30余株当年种植的古茶树。据说500多年前,冰岛村人在古茶园又先后种植了茶树1000余株,这些古茶树形成了勐库大叶茶群体品种,成为向凤庆、云县等地古树茶的传播源头。是名符其实的勐库大叶种的发源地。勐库大叶茶,属于有性群体品种。植株乔木形,主干明显,分枝部位高,树姿开展,生长势强。叶片长,成熟叶片大小约为20厘米X 8厘米。叶面显著隆起,叶肉肥厚较软,叶色浓绿,叶缘向叶背翻卷,主脉明显,锯齿大而浅。芽粗壮,色绿黄或黄绿,茸毛多,育芽力强。产量可比一般大叶茶混合群体增产37%一65%。芽叶中多酚类物质含量高,氨基酸含量也较高,是制作普洱茶和红茶的优良品种。
  到村子里和村后绕了一圈,村里的大茶树随处可见。离村子不到500米的一片坡地里有几十株古茶树,有的被砍了主树干,留下近30多公分粗的树墩,但生命顽强的古茶树由于扎根很深,从树墩周围又长出一人多高的枝叶。我们为还能保留下这些老树茶而庆幸。
在勐库,到处充满了浓郁的民族茶文化气息。双江是拉祜族佤族布朗族傣族自治县,这是全国县名最长的少数民族自治县,这里的各民族很早就开始驯化、种植大叶茶,是最古老的茶的故乡之一。在这里“茶”最先以商品的形式成为各民族间物物交换的一个媒介,在经年累月的人世沧桑中,悠久的茶文化已贯穿当地居民日常生活的始终,是他们心中的圣物和生命的一部分, “茶”成为他们祖先交到他们手中的一件宝贝,当地老茶人对我们说:惟有心系于茶、侍弄好茶、感恩于茶的人才能对得起这片上苍赐予的好茶.